Cake lardons-pruneaux

Idéal en pique-nique, le cake salé ! Voici une recette pour changer du traditionnel cake aux olives :

Ingrédients
- 3 œufs
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 10 cl d’huile
- 12.5 cl de lait entier (avec du lait 1/2 écrémé, ça marche aussi)
- 100 g de pruneaux (choisissez-les dénoyautés !)
- 100 g de gruyère râpé
- 200 g de lardons fumés
- sel

Faîtes rissoler les lardons
Mélangez les œufs, la farine, la levure et le sel
Ajoutez l’huile et le lait chauffé, le gruyère, les lardons et les pruneaux coupés en petits morceaux

Cuisson
Pour mon four : 20 min th.6 (180°) puis 30 min th.5 (150°)

Astuce : pour un cake + léger, battez les blancs en neige