Le tiramisu de Marielle

la  recette fameuse au café…

Préparation : 20 mn

Ingrédients pour 6 personnes que vous pouvez multiplier par 2 ou 3
- 3  gros oeufs (très frais, y a pas de cuisson)
- 100 g de sucre roux
- 1 sachet de sucre vanillé
- 250 g de mascarpone
- 24 biscuits à la cuillère
- 1/2 litre de café noir non sucré
- 30 g de poudre de cacao amer

Préparation :

Préparer du café noir.

Séparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes + sucre + sucre vanillé. Rajouter le mascarpone au fouet. Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la spatule au mélange précédent.**

Mouiller les biscuits dans le café.

Tapisser le fond d’un  plat ou saladier avec les biscuits. Recouvrir d’une couche de la crème préparée. Alterner biscuits et crème.
Terminer par une couche de crème. Saupoudrer de cacao.

Mettre au réfrigérateur 4 heures minimum et consommer dans les 48 heures

**On peut ajouter une cuillère de rhum ou de whisky dans la crème.