Ingrédients
350 gr de chair de citrouille
3 oeufs
180 gr de farine
1 sachet de levure
150 gr d’amandes hachés
150 gr de beurre mou
150 gr de sucre glace
2 CC de cannelle
1 sachet de sucre vanillé + 1 pincée de sel
Les macarons de Caroline
Une bonne adresse à retenir, testée et approuvée par les bibliothécaires aixois : Les macarons de Caroline ! Et pour les autres, un 2ème point de vente à Bouc Bel Air.
Visitez le site pour vous mettre en bouche et réserver vos macarons préférés : http://www.lesmacaronsdecaroline.com/
Mention spéciale aux macarons aux fruits frais !
Sablés de Noël
En pleine période des fêtes, une recette de circonstance. Faciles à réaliser, ces sablés peuvent avoir toutes les formes et beaucoup de variantes.
A votre imagination!
Ingrédients:
250 gr de farine
125 gr de sucre
1 pincée de sel
125 gr de beurre froid
1 oeuf
Au choix : 1 CS de 4 épices ou de cannelle ou de vanille ou de pépites de chocolat ou de nougatine.
Recette :
Mélanger la farine avec les épices (ou, ou, ou), le sucre et le sel. Ajouter le beurre très froid en petits morceaux et travailler rapidement avec les doigts pour obtenir une pâte très fine, comme de la poudre.
Incorporer l’œuf (toujours avec les doigts), filmer et mettre au frais 1 heure.
Étaler la pâte sablée et découper des formes. Cuire 15 minutes dans un four à 180°.
Quand je fais ces sablés, je choisis une forme pour chaque parfum. Mes sablés préférés : tout simples à la vanille, puis ceux au chocolat et à la nougatine et ceux aux 4 épices.
Bonne fêtes de fin d’année à tous et excellentes vacances!